پودر تخم گشنیز از دانههای خشکشده گیاه گشنیز به دست میآید که دارای طعم و عطر خاصی است. این ادویه در بسیاری از آشپزیهای آسیایی و خاورمیانهای کاربرد دارد و طعمی گرم، تلخ و کمی شیرین دارد. پودر تخم گشنیز علاوه بر طعمدهی به غذاها، دارای خواص درمانی زیادی است که به سلامت دستگاه گوارش، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. این ادویه بهطور گسترده در تهیه خورشها، سسها، مارینادها، و غذاهای گوشتی استفاده میشود و بهویژه در دستورهای غذای هندی و ایرانی طرفداران زیادی دارد.
آخرین نظرات