پودر آویشن

آویشن یکی از ادویه‌های معروف و پرکاربرد است که از برگ‌های خشک شده گیاه آویشن به دست می‌آید و در آشپزی مدیترانه‌ای و خاورمیانه‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد. این ادویه دارای طعمی گرم، تند و کمی تلخ است که به غذاها عطر خاصی می‌بخشد. آویشن معمولاً در تهیه انواع سوپ‌ها، سس‌ها، کباب‌ها، خورش‌ها و غذاهای دریایی استفاده می‌شود. علاوه بر طعم‌دهی، آویشن دارای خواص دارویی قابل توجهی نیز می‌باشد؛ از جمله خاصیت ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضدالتهابی. این ادویه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم غذا و تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه کمک کند. همچنین، آویشن به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و پیری زودرس کمک کند.