پیتزا
طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه با مواد ساده
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست که می‌توانید به راحتی در خانه با مواد اولیه در دسترس درست کنید. با افزودن سبزیجات و ادویه‌های طبیعی، یک پیتزای سالم و خوشمزه خواهید داشت. در ادامه طرز تهیه پیتزای خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
- آرد: 2 لیوان
- آب ولرم: 3/4 لیوان
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- مایه خمیر فوری: 1 قاشق چایخوری
- عسل یا شکر طبیعی: 1 قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی پیتزا:
- سس گوجه‌فرنگی خانگی: 3 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- سبزیجات تازه (مثل فلفل دلمه‌ای، قارچ، زیتون): به میزان دلخواه
- ادویه‌ها (آویشن، پودر ریحان خشک، فلفل سیاه): به مقدار کافی
- پروتئین (مرغ، گوشت، یا سوسیس خانگی): به انتخاب شما
طرز تهیه خمیر پیتزا:
- در یک کاسه کوچک، مایه خمیر فوری و عسل را با آب ولرم مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر عمل کند.
- آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید و نمک را اضافه کنید.
- روغن زیتون و مخلوط مایه خمیر را به آرد اضافه کنید. مواد را به آرامی مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.
- خمیر را به مدت 1 ساعت در محیط گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
طرز تهیه پیتزا:
- فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
- خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به شکل قالب مورد نظر درآورید.
- خمیر را در سینی فر یا قالب پیتزا قرار دهید و روی آن سس گوجه‌فرنگی بمالید.
- سبزیجات خردشده، پروتئین انتخابی، و ادویه‌ها را روی خمیر بچینید.
- در نهایت پنیر پیتزا را اضافه کنید.
- سینی را در فر قرار داده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا خمیر پخته و پنیر طلایی شود.
نکته‌های مهم:
- برای طعم بهتر، از ادویه‌های طبیعی عطاری مانند آویشن و ریحان استفاده کنید.
- اگر به دنبال پیتزای سالم‌تر هستید، می‌توانید از پنیر کم‌چرب و سبزیجات بیشتر استفاده کنید.
- برای خمیر تردتر، می‌توانید یک قاشق غذاخوری سرکه سیب به مواد خمیر اضافه کنید.
با این دستور، پیتزای خانگی سالم و خوشمزه‌ای خواهید داشت که همه اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد! 🌿